２０１９年４月２日に
ニッタベーカリーの新田里奈
（にったりな）さんが、
「セブンルール」に登場しました！
新田里奈さんの、セブンルールと
父親と昔の画像も紹介します。
（新田里奈さんの経歴等詳しくは
こちらの記事を是非ご覧ください）↓
新田里奈(ニッタベーカリー京都)の経歴と通販は？パンが安い！値段や人気商品は？【セブンルール】
- ニッタベーカリー・新田里奈さんのセブンルールは？
- ニッタベーカリー・新田里奈さんの父親と昔の画像も紹介
１．ニッタベーカリー・新田里奈さんのセブンルールは？
- ①売り上げ予想より多めに作る
- ②パン作りは週２日休む
- ③姉のやり方に口出ししない
- ④「カッコいい」髪型にする
- ⑤新作は同じシチュエーションで考案
- ⑥パンの味は多数決で決める
- ⑦父のパンを真似しない
以上７つのセブンルールについて
詳しくお伝えします。
①売り上げ予想より多めに作る
出典：セブンルール
ニッタベーカリーの新田里奈さん
３姉妹は３時起きでパン作りを始めます。
新田里奈さんは、生地をひたすら仕込んで
いき、長女の麻紀さんは主にパンを窯に
入れて焼く工程を担当。
次女の明香さんは、サンドイッチなどの
仕込みや接客を担当。
出典：セブンルール
夕方まで多くの種類があって、かつ
余らないのがいいのですが
「余るかなというよりも、少し多めに
作る」ようにしているそうです。
そして余ったパンは、近所のお世話に
なっている方やよく来店するお客さんに
お裾分けしています。
自分が選ばないものをもらった時に
お客さんの中で「美味しい」と
思ってもらえるかもしれないから。
なんですね。
②パン作りは週２日休む
もともとニッタベーカリーは
父親の新田雄一さんが、同じ場所で
１９８３年から２０１３年１０月まで
営業していました。
新田里奈さんが大学２年生の時
父親の新田雄一さんは過労で入院し、
その後心筋梗塞で突然亡くなります。
「お客さんが来てくれはるから」と
ずっと言っていて、週に１日しか休みを
取らず、それを３０年間続けた結果
なんですね。
実際に新田里奈さんがパン屋をして
みると、体調だったり、精神的にだったり
気候の変化だったりと大変で、それを
３０年間、父親がやり続けたのは
すごいと思ったそうです。
ですが現在のニッタベーカリーは
週２日、火曜日と金曜日を休みにして、
お客さんに安心して、満足してもらえ
るようにしたいという思いからなんですね。
③姉のやり方に口出ししない
出典：セブンルール
ニッタベーカリーの３姉妹は
それぞれ全く違う性格です。
三女の新田里奈さんは
流行をキにする。
長女の新田麻紀さんは
流行を全然気にしない。
次女の新田明香さんは
全然違う路線。
ということで、「プライベートで遊ぶ
約束をするかといったら、しない
でしょうね」とキッパリ！
パンの作り方ひとつ取っても
新田麻紀さんは、先にパン生地に
ウィンナーを載せてから巻き込みますが
新田里奈さんは、パン生地を巻いてから
ウィンナーを差し込む。というように
やり方が違うんですね。
番組内でお２人はそれに初めて
気付いた様子でしたが（笑）
出典：セブンルール
また、食パンの型の並べ方も違っていて
修行先のお店だったら、それも強制
されるそうですが、美味しくて安全で
あれば
「別によくないか？」
「結果が一緒なら」
と新田里奈さん。
それが長く続ける方法の１つ
ということでした。
④「カッコいい」髪型にする
出典：セブンルール
休みの日には、近所の川原を
ウォーキングしている新田里奈さん。
若い頃は結構ぽっちゃりさんで
自分に甘かったのだそう。
太ると仕事に支障が出て、パンの
発酵についていけなくなって、作業が
遅れてしまうのだそうで
「原因なんや？太ったからや！」
ということで
現在は１０ｋｇの体重を落として
スリムになった新田里奈さん！
出典：セブンルール
髪型にもこだわりがあり、
「カッコいい髪型」にすること。
新田里奈さんは修行している時から金髪！
そのかわり
「怒られないように、仕事を人一倍しないと
いけない」と思ってがんばっていたそう。
番組内では美容院に行って髪をカット
してカラーもしてもらい、雰囲気が
変わった新田里奈さんは
「カッコいい言われるのが
１番嬉しい！」と笑顔でした。
出典：セブンルール
⑤新作は同じシチュエーションで考案
ニッタベーカリーの新田里奈さんは
いつもパンの新作を考えるときは
鴨川沿いのスターバックスへ行って
抹茶ラテを頼んで、大きいテーブルの
右から３番目に座って、同じノートを
開いてスタートする。という
ルーティンを決めているそうです！
出典：セブンルール
新田里奈さんは、メンタリストの
ＤａｉＧｏさんの「自分を操る
超集中力」という本を読んで
場所ごとのやることを決めると
スムーズにいくという事を知って
その方法が自分に合っていると
感じたのだそう。
自分がやりたいことを、パンで出せたら
とおっしゃっています。
⑥パンの味は多数決で決める
セブルールの番組内で、新作の
試作で「桜あん食パン」を作っていて
とっても美味しそう！
試作でも完成度が高いように見える
のですが、いろいろ改善点が
あったようです。
出典：セブンルール
桜の葉をきざんで入れる量が
多すぎたり、角型に生地を入れる際
生地を４玉にして並べたことによって
焼きあがって真ん中をカットすると
餡子の渦がきれいに見えないこと。
また、焼き上がりの食パンの角が
丸くなっていてきれいに出ていないこと。
出典：セブンルール
味に関しては、母親を含めた家族
全員で試食。
母親、次女、三女は味は丁度よくても
長女は「絶対買わへんけどな」
ということでしたが、
多数決で決定。
出典：セブンルール
改善した結果、味も美味しくて
形もキレイな桜あん食パンが
できあがっていました。
⑦父のパンを真似しない
出典：セブンルール
ニッタベーカリーの新田里奈さんは
父親のパンの真似をすることはない
とおっしゃっていました。
もし父親の雄一さんが生きていて
パン作りを教えてもらっていたら
自立してなかったと思っているそう。
亡くなったことで、自分と向き合う
ことができたし、強くなった
と言う新田里奈さん。
自由奔放にしていた学生時代の
新田里奈さんに対して
父親の雄一さんは、好きなことを
したらいいと何も口出ししなかった
そうですが、もし現在の新田里奈
さんを見たら、きっと褒めてくれる
だろうと涙ぐんでおられました。
（新田里奈さんの経歴等詳しくは
こちらの記事を是非ご覧ください）↓
新田里奈(ニッタベーカリー京都)の経歴と通販は？パンが安い！値段や人気商品は？【セブンルール】
２．ニッタベーカリー・新田里奈さんの父親と昔の画像も紹介
セブンルールで、新田里奈さんの
昔の画像や、父親雄一さんの画像も
紹介されていました。
こちらが父親雄一さんの画像です。
出典：セブンルール
パン屋さんなのに、痩せてほっそり
されていますね。
結構男前です！
そしてこちらがご家族の画像です。
出典：セブンルール
こちらは、三姉妹がまだ子供の頃の
画像です。そっくりですね～。
出典：セブンルール
新田里奈さんは学生時代
京都橘大学都市環境デザイン学科に入学
するも、ほとんど学校には行かず
遊んでいたそうですが
父親の雄一さんは何も言わなかったらしく
寛大なお父さんだったんですね。
出典：セブンルール
髪の毛は短いですが、ワンピースを着たり
ブーツを履いたりと、女の子らしい
一面があったんですね。
出典：セブンルール
まとめ
ニッタベーカリーの新田里奈さんの
セブンルールについてまとめました。
ひとつの事に向かって家族で
がんばることができるって、すごい
事だと思いましたし、見習いたい部分も
多くありました。
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