渡部美佳(いちご店)の経歴は元CA?年齢や工房の場所と通販は?品種と人気商品は?【セブンルール】

こんにちは、まりもんです!

いちごの季節がやってきましたね!

今回の【セブンルール】に、いちご

研究家で、いちご専門のスイーツ店

「MAISON DE FROUGE:

メゾンドフルージュ」を経営する、

渡部美佳(わたべみか)さんが

登場します!

渡部美佳さんは美味しいいちごに出会った

ことがきっかけで、人生の転機が訪れ

OLからいちご専門家に転進!

いちごに全てを捧げ

毎日いちごのことばかり考えて、研究

開発を続けているようです。

私も果物の中ではいちごが大好きなので

渡部美佳さんの作るスイーツに興味津々!

渡部美佳さんは、いったいどんな方なのか

経歴や年齢、人気商品などなど

調べてみました。

スポンサードリンク
<目次>

  1. 渡部美佳(わたべみか)さんの経歴は元CA?
  2. 渡部美佳さんの年齢は?
  3. 渡部美佳さんのいちご工房の場所と通販は?
  4. 渡部美佳さんのいちごの品種とは?
  5. 渡部美佳さんのいちご店の人気商品は?

1.渡部美佳(わたべみか)さんの経歴は元CA?

出典:http://www.nzm.jp

  • 名前:渡部美佳(わたべみか)
  • 出身:山口県
  • 学歴:関西の大学卒業
  • 職歴:
    (1)神戸のアパレル企画会社で
    デザインを担当
  • (2)印刷会社へ転職しデザインを担当
  • (3)アパレル会社へ転職し企画デザイン室
    へ配属
  • 2003年:
    京都千本通でいちごスイーツ専門店
    「マガザン・デ・フレーズ」を開業
  • 2011年:
    「マガザン・デ・フレーズ東京銀座店」
    開業(2年で移転)
  • 2014年:
    京都烏丸に「MAISON DE
    FROUGE:メゾンドフルージュ」
    を開業
    株式会社ミュウ代表取締役

渡部美佳さんは、とっても美人で

きれいな女性ですよね!

渡部美佳さんは、関西の大学へ通いながら

キャビンアテンダント(CA)

になりたいという夢があったために、

航空業界の専門学校にも通うという

2足のわらじ生活だったそうですよ!

家族での海外旅行で海外に興味を持った

そうですが、とてもやる気にあふれた

女の子だったんですね~。

渡部美佳さんのように美人だったら

元CAでも納得です!

しかし、残念ながら就職活動中に

CAの募集が正規雇用がなかったために

渡部美佳さんはCAになることを

諦めたんですね。

もったいない気もしますが・・・

その後、CAとは全く畑違いの

アパレル企画会社へ就職されました。

きっと渡部美佳さんは、なんでもできる

器用な女性なのでしょうね!

スポンサードリンク
アパレル企画の仕事では、かなり活躍

されてお仕事をされていたようですが

自分で企画したものの結果や達成感が

感じられないことに不安があった渡部

美佳さん。

たまたま友人のドレスデザイナーだった

内納令子さんが、いちごを売る仕事を

始めると聞き、そのいちごを食べさせて

もらい、美味しさに衝撃を受け、渡部

美佳さんはそのまま友人と一緒に会社を

立ち上げることに決めたのだそうです!

仕事で成功される方は、必ずと言って

いいほどこの「ひらめき」のような

ものがありますよね。

その感覚を持っていた渡部美佳さんは

企画デザインの仕事からもそういった

ひらめきができる、柔らかい頭の女性

なのでしょうね。

渡部美佳さんは、その美味しいいちごを

作るいちご農家さんのものだけを

売ることを目的として

お店を開くことにしました。

よほど、そのいちごに可能性を

感じられたのでしょうね。

ほぼ独学で始めたいちごスイーツ

専門店だったそうですが、2人で

試行錯誤し料理教室へも通いながら

4年かけて雑誌に掲載されるまでに

店を成長させました。

全くスイーツの知識がないところから

ここまでになる努力は計り知れませんね。

現在は、友人の内納令子さんはご家庭の

事情でお仕事を引退されましたが、

渡部美佳さんが新しくスタッフを迎え

いちごスイーツを作り続けています。

渡部美佳さんは全国のいちご農家を

渡り歩き、現在約25件のいちご農家と

直接取引をしているそうで、扱ういちごは

30種類以上にもなるそうです!

無農薬栽培にこだわった、洗わなくても

安全ないちごを厳選しているそうですよ!

スポンサードリンク

2.渡部美佳さんの年齢は?

出典:http://ichigonoomise.com/

ところで、渡部美佳さんの年齢

いったいおいくつなのでしょうか!?

いろいろと情報を調べてみても

具体的な年齢は公表していないよう

なのですが、大学を卒業してから

数年はOLで、その後いちごスイーツ

専門店を開業しています。

それをだいたいの予想で計算してみると

大学を卒業したのが23歳くらい。

OLの期間が約3年くらい。

スイーツ店を開業して現在で15年目。

これを単純計算して41歳。

ということで、私の予想では

渡部美佳さんは41歳くらいでは

ないかと思いますが、いかがでしょうか!

3.渡部美佳さんのいちご工房の場所と通販は?

出典:https://www.facebook.com

渡部美佳さんは、京都の烏丸で

「MAISON DE FROUGE:

メゾンドフルージュ」を経営されて

います。

さらに2016年には

岡山県西粟倉村にある

「にしあわくら旬の里」という施設で

メゾン・ド・フルージュ 森のアトリエ

という工房を開業しています!

ここでツイーツ全般を作り、京都店や

全国の百貨店に配送しているだそう。

メゾン・ド・フルージュの

いちごスイーツの需要に供給が追いつかず

いちごを現地で栽培しながらスイーツを

作ることを目指した渡部美佳さん。

西粟倉は寒冷地で、夏のいちご栽培に

向いているのだそうですよ。

渡部美佳さんはこの工房で、いちごの

研究開発をして、品種別のいちごの

良さを活かせる商品を作りたいそうです。

いちご100パーセントのジュースや

アイスキャンディー、ジャムなども

作成中だとか!

現時点で、いちごスイーツの通販は

やっていないようなのですが、今後

配送できる商品ができれば、通販も

可能になりそうです。

お店に直接行けない方は、次に紹介

する百貨店とメゾン・ド・フルージュ

が提携しているので、催し物店などで

出店していれば購入可能ですね。

  • 株式会社三越伊勢丹
  • 株式会社大丸松坂屋百貨店
  • 株式会社高島屋
  • 株式会社阪急阪神百貨店

スポンサードリンク

「メゾンドフルージュ京都三条店」の場所

  • 〒604-8135
  • 京都市中京区東洞院通三条下ル三文字町
    201-1F
  • 電話:075-211-4115(予約可)
  • 営業時間 11:00~19:00
  • 定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)

出典:https://www.facebook.com

いちご研究所・メゾン・ド・フルージュ 森のアトリエ

  • 〒707-0503
  • 岡山県英田郡西粟倉村影石521

出典:https://www.facebook.com

スポンサードリンク

4.渡部美佳さんのいちごの品種とは?

出典:https://www.facebook.com

渡部美佳さんが、いちご専門店を出店する

きっかけとなったいちごの品種とは

いったい何の品種なのでしょうか?

衝撃を受けるほど美味しかったという

いちごについて、いろいろと調べて

みますと、品種「さちのか」だと

いうことが分かりました!

さちのかは、スーパーでもよく売られて

いる私たちにも身近な品種です。

ですが、「普通の品種のいちごなのに

味が濃く驚いた」そうで、

そのいちごを作る

農家を訪ねて、なぜおいしいのか

聞いたところ、「土の質」によって

いちごの味が変わるのだそう。

水の量を極端に少なくしたり、土壌を

工夫することでおいしいいちごが

できるらしいのです。

そのいちご農家の土の状態がとても

良くて、いろいろと秘密があるのかも

しれませんね!

渡部美佳さんは、そういったおいしい

いちごそのものの味を消さず、

本来の味が味わえるスイーツ作りを

目指しているんですね。

スポンサードリンク

5.渡部美佳さんのいちご店の人気商品は?

渡部美佳さんのいちごのお店

メゾンドフルージュの人気商品に

ついて調べてみました!

メゾンドフルージュは、開店前から

お客さんが並んでオープンを待つほど

人気があるんです。

お客さんが並んで買っているのは

まずは「苺大福」ですね!

出典:https://www.facebook.com

苺大福に使用するいちごは

2Lサイズのとっても大きないちご

です。それが入荷されると作ることが

できるようですね。

出典:https://www.facebook.com

中に入れるいちごの品種は、

あすかルビーだったり、おいCベリー

だったりとその季節に美味しいいちご

を厳選して選んでいます。

いちご大福はいちごの味が命ですからね!

次に人気なのが「2品種の苺のタルト」

です!

出典:http://ichigonoomise.com/

これは作るのが難しく、季節に

よって使用する苺を変えているそうで

すよ。とっても美味しそうですよね~。

さらにメゾンドフルージュでは

正統派の苺のョートケーキも人気です!

出典:http://ichigonoomise.com/

ショートケーキは中のいちごの層が

4層になっていて、いちごがたっぷり

入っているんですね~。

クリームはしっかり目だそうですよ。

そして最後に、インスタ栄えすると

女子にとても人気があるのが

「苺のミルフィーユ」です!

品種は水分の少ない紅ほっぺ

使われるのだそう。

出典:https://www.facebook.com

見た目がとってもかわいいのですが

食べるのは少し大変みたいですね。

ですがこれを目当てに、いちご好きの

女子が訪ねてくるそうですから

インスタ栄え商品は、かかせないですね!

スポンサードリンク

まとめ

渡部美佳さんは、美味しいと思った

自分の感性を信じて、全くの素人

からスイーツ作りの世界に飛び込み

ました。そのバイタリティは

ものすごいもので、情熱がある方

なのでしょうね。

しかも、売れない日が続いても

諦めず作り続けていくという

精神力も半端ないと思います。

渡部美佳さんは、常に新しいもの

に挑戦しようとするエネルギーに

あふれていて、どんどん次の商品の

アイディアが生まれているようです!

こんな、きらきら輝く女性に

私もなりたいなぁと憧れますね!

これからも、おいしい苺を世の中に

広めていって欲しいです。

最後まで読んでいただいて

ありがとうございました!

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする