工藤詩織(豆腐マイスター)の経歴と学歴や年収は?大豆アレルギーや彼氏と結婚は?【マツコ】

こんにちは、まりもんです!

【マツコの知らない世界】に

豆腐マイスターの資格を持つ

工藤詩織さんが登場します!

子供の頃から豆腐を主食として

食べ続けてきた工藤詩織さん。

3食豆腐を食べるので、

年間1000食以上の豆腐を食べて

いることになるということで驚きです!

私も豆腐は大好きなので、近所に

来る移動販売車の豆腐屋で購入

しているのですが、本格的な豆腐は

やはり大豆の風味が格段に

いいんですよね!

しかし工藤詩織さんのように

毎食豆腐を食べていても

大丈夫なのでしょうか?

現在、日本にはあらゆるフード

マイスターが存在していますが

工藤詩織さんの豆腐マイスターという

資格はいったいどんなものなので

しょうか?

工藤詩織さんは、どんな女性なのか

気になるので調べてみました!

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<目次>

  1. 工藤詩織(くどうしおり)さんの経歴と学歴は?
  2. 工藤詩織さんの豆腐マイスターとは?
  3. 工藤詩織さんの年収は?
  4. 工藤詩織さんは大豆アレルギー?
  5. 工藤詩織さんの彼氏と結婚は?

1.工藤詩織(くどうしおり)さんの経歴と学歴は?

出典:https://colocal.jp

  • 名前:工藤詩織(くどうしおり)
  • 年齢:27歳(推定)
  • 出身:東京都在住
  • 学歴:立教大学大学院中退
  • 趣味:写真・豆グッズ収集
  • 22歳:豆腐マイスター資格取得
  • 職歴:豆腐マイスター認定座学講師
    食育豆腐インストラクター

工藤詩織さんは、子供の頃

白米が苦手で、ごはんやパンの代わり

に豆腐を主食として食べるように

なりました。

ごはんもパンも白い食べ物ですから

もしかしたら違和感なく主食に

できたのでしょうか?

パンやお菓子の代わりに、がんもや

厚揚げを食べているそうですよ。

大豆そのものもお好きで、小学6年生

の時に、工藤詩織さんは「きなこ」に

目覚めました!

いろんな物にきなこをかけて、食べて

いたそうで、節分の豆は歳の数では

足りなくて、ご両親の分までもらって

食べていたというほど。

親にしてみたら、子供がお菓子好きの

偏食よりも、大豆が大好きという方が

身体にも良いので良かったですよね!

豆腐の原料となる大豆にも興味を

持った工藤詩織さんは

立教大学に通いながら22歳で

豆腐マイスターの資格を取得しました。

学業と両立しながら

豆腐に関する活動をしていましたが

もっと専念するために、2014年

9月、立教大学大学院を中退しました。

大学院にまで5年間通、っていたの

にもったいないという周囲の声も

多かったそうですが、工藤詩織さんの

気持ちは固かったのですね。

“悔いがないように生きなきゃ”
とは、よく言われるものですが、
始めっから悔いを残すことを恐れてたら
自分に正直にはなれないことに悩み続けてしまうだろうし、
「自由」と引き換えに、「悔い」を背負ったとしても、
悔いがあるからやっていこうと思える。

引用:http://mamepoem.blogspot.jp

本当に豆腐がお好きで、それで

生きていこうという思いが伝わって

きます。

大学院を中退してからは、豆腐関係の

仕事に就き、豆腐マイスターの資格を

生かして活動していくことになった

そうです。

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2.工藤詩織さんの豆腐マイスターとは?

出典:http://mytofu.jp

それでは、「豆腐マイスター」とは

いったいどんな資格なのでしょうか?

最近は、豆腐屋が激減しており

正しい豆腐の知識を知らない子供や

大人が増えてきています。

日本の食文化でもある豆腐が、失われ

てしまうのではないかという危機感から

豆腐マイスターができたんですね。

豆腐マイスターは、地域に根付く食育の

担い手を育てることを理念としていて

一般社団法人 日本豆腐マイスター協会

が認定講座を運営しています。

全国各地で豆腐作りや、豆腐の食育活動

を日本のみならず海外へも広めていく

活動をされていて、そこに工藤詩織さん

も参加されているんですね!

豆腐マイスターを目指している方は

学生、OL、主婦、料理業界、農家

豆腐業界の人達などで、

みなさんお豆腐好きの人方々が

資格取得のために、講座を受けている

そうですよ。

豆腐マイスターの講座は、豆腐のみ

ならず、おから、豆乳、油揚げ、

がんもの作り方、インストラクターの

基礎や食育のプレゼンの勉強も

できるそうです!

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3.工藤詩織さんの年収は?

出典:http://mytofu.jp

工藤詩織さんは豆腐に関る仕事を

していましたが、それを辞めて

職業訓練所へ通っている時期が

ありました。

組織に入るか、フリーランスで働く

かという迷いがあったのだそうです。

その頃に山梨県白州町にある

「ぴたらファーム」からスタッフに

ならないかという話が工藤詩織さんに

舞い込みました。

白州と言えば南アルプスの天然水

でも有名な、美しい環境に恵まれた

ところですよね。

ぴたらファームは「自然循環型」の

農業と暮らしがテーマの農場で

各地から移住してきたメンバーが

ひとつ屋根の下で暮らしています。

農業が主体ではありますが、

農業、土壌、建造物、自然エネルギー

廃棄物、、コミュニケーションが

揃っていて、農業だけではなく

衣食住全てを大切に暮らしています。

ぴたらファームでは、短期滞在や

農体験、暮らし体験や収穫祭などの

一般の方が参加できるイベントも

開催されています。

工藤詩織さんは、大学生の頃から

ぴたらファームに通いつめ、東京と

山梨をいったり来たりしていく中で

農場との関りが増えていき

「ぴたらファームで一緒にやって

ほしい」と声を掛けられたのだ

そうです。

工藤詩織さんは、自分も何かの役に

たてるかもしれないと、スタッフに

なることを決意。

豆腐マイスターの資格や趣味の写真を

生かして農場のPRを手がけています。

また、年3回に分けて行われる

大豆プロジェクトイベントで

大豆の種まき、収穫、採れた大豆で

豆腐作りなどをしています。

工藤詩織さんは、そういった農場

での仕事を山梨で、豆腐マイスター

としての講師の仕事や食育活動、

ワークショップなどを東京でされて

います。

年収は全く予想がつかないのですが

大人一人が生活していくレベルの

収入ぐらいかもしれませんね。

ボランティア的なところもあると

思うので、収入がほとんど無い時も

場合によってはあるかもしれません。

そうすると、

年収350万~450万くらい

ではないかと思いますが

いかがでしょうか!?

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4.工藤詩織さんは大豆アレルギー?

出典:https://www.facebook.com

みなさんは、大豆アレルギーを

ご存知でしょうか?

大豆アレルギーは以前、卵、牛乳と

並んで湿疹を発症しやすい

「3大アレルゲン」と言われて

いましたが、現在は大豆が小麦に

入れ替わりました。

しかし、今でも大豆はアレルギーの原因

となる可能性が高い食品とされています。

大豆を使った食品は、豆腐以外にも

豆乳や味噌、醤油、油あげ、きなこ

大豆油などがあります。

味噌や醤油は加工段階の発酵で

アレルゲンとなる大豆たんぱく質が

分解されるためアレルギーになる人は

少ないそうです。

しかし豆乳は、大豆たんぱく質の身体

への吸収が良いために、大豆アレルギー

を引き起こす人が最近増えているそう

です。

豆腐では大丈夫だけれど、豆乳では

アレルギー反応が出てしまうといった

ような感じです。

最近では、同じ食品を食べ続けること

で、ある日突然アレルギーを引き起こす

といったフードアレルギーが増えて

きています。

昨日まで食べていたのに、突然

じんましんや、湿疹、喘息などの

呼吸困難が起こったするということで

恐いですよね。

食べること以外にも、その食品に

触れることで皮膚からアレルゲンが

進入し、食べた時にアレルギー反応

が出るということもあるそうです。

工藤詩織さんは、毎食豆腐を食べていて

豆腐を手作りしていて、触れる機会も

多いですよね。

現在は大丈夫そうですが、そういった

リスクもあると思うので、食べすぎや

触りすぎに、気をつけていただきたい

ですね!

大好きな物が食べられなくなる苦痛は

本当に辛いと思います!

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5.工藤詩織さんの彼氏と結婚は?

ところで、工藤詩織さんに

彼氏はいるのか、それともご結婚

されているのか?気になるところです。

いろいろと情報を調べてみましたが

ご結婚されているという情報を

見つけることができませんでした。

薬指に指輪もはめてなさそうですし

おそらくご結婚はされていないのかな

と思います。

工藤詩織さんは、笑顔がとっても素敵

な方で、周囲の方からも「マメちゃん」

と呼ばれて親しまれているそうです。

いろいろな方と接する機会も多いと

思いますので、出会いもいろいろと

あるのではないかと思いますね!

ですので素敵な彼氏がいそうな気が

します!

工藤詩織さんの彼氏には、一緒に

大豆を作ったり、農業をしたり

理解のある男性がぴったりなのでは

ないでしょうか。

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まとめ

豆腐は、植物性たんぱく質であり

大豆イソフラボンが豊富で

健康によい食品とされています。

特に、値段が手ごろなので

庶民の私でもすぐ手に入れることが

できてうれしいですね。

味も淡白なので、いろいろな用途

があり、スイーツにもなるという

万能食材です!

豆腐が世の中から無くなることは

まずないと思いますが、正しい

知識と本物の味を伝えていってくれる

工藤詩織さんのような存在は、

これかも必要ですよね。

工藤詩織さんの豆腐フェスティバルを

やってみたいという夢も、それほど

遠くないと思います!

最後まで読んでいただいて

ありがとうございました!

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