ハリッサが人気!購入方法と材料や効能とは?ダイエットや夏バテ防止にも!【カルディ】

こんにちは、、まりもんです!

最近、辛いもの好きの中で

密かなブームとなっている

「ハリッサ」という調味料を

みなさんご存知でしょうか?

ハリッサは、北アフリカのマグリブ地域

にあるチュニジアで多く使われ

家庭料理では日本の味噌のような

存在で、どこの家の冷蔵庫にも

入っている国民的調味料です!

チュニジアの代表的な料理

「クスクス」(粒状パスタ)には

必ずと言って良いほど添えられている

のだとか。

これから日本にもブーム到来

となりそうなハリッサとは

いったいどんなスパイスなの

でしょうか?

出典:https://allabout.co.jp

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<目次>

  1. ハリッサの購入方法は?どこで買える?
  2. ハリッサの材料や効能とは?
  3. ハリッサはダイエットや夏バテ防止にも!

1.ハリッサの購入方法は?どこで買える?

ハリッサは北アフリカのチュニジア

の調味料です。

基本は赤唐辛子をベースに

塩と油を配合していますが

家庭向けにはそこへ

にんにく、コリアンダー、クミン

キャラウェイ等のスパイスを

組み合わせてあります。

手作りも可能で、家庭の味として

親しまれている万能調味料です。

見た目は真っ赤で辛そうですよね~。

でも想像する程ではなく

スパイスの香りがとてもいいと

人気なんですよ!

ハリッサはフランスでは簡単に

手に入るスパイスなのですが、

日本では、最近になって輸入食品を

扱う専門店で購入できるように

なってきました。

以前は輸入食品専門店自体が

少なかったため、購入することは

難しかったのですが、最近では

そういったお店が増えてきました。

しかし、必ず店頭にあるわけではなく

置いていない店もあるので

確実に手に入れたい方は

インターネットで購入できます。

インターネットでは

楽天やアマゾンで購入可能です。

下記に紹介するのは、主に家庭料理

向けに使いやすいよう、スパイスを

組み合わせてあります。

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Harissa ハリッサ ―チリペースト

【Barnier】

出典:http://item.rakuten.co.jp/tirakita/fd-arab-2/

ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ)
200gHarissa Berbere
(Sun Antipasti, Tunisia)

出典:http://item.rakuten.co.jp/chichukai/681605-b/#681605-b

YOUKIハリッサ 

出典:http://www2.youki.co.jp

そして最近、ハリッサが美味しい

という評判の「KALDI」

オリジナル商品です!

カルディオリジナルということは

店頭に行けば、売り切れでない限りは

必ず購入できるので、

インターネットが嫌だなという方は

カルディでの購入がおすすめですね!

カルディオリジナル ハリッサ(アリッサ)

出典:http://kaldi-online.com/item/4515996911675.html

カルディハリッサは上記のような

家庭向けのスパイスの組み合わせに

加えて、さらに

パプリカ、玉ねぎ、にんにく、砂糖

醸造酢、ごま、

を組み合わせてあり、日本人向けの

配合にされているので

とても食べやすく、使いやすい

そうですよ!

お値段も手頃なので、1度試して

みる価値はありそうですね!

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2.ハリッサの材料や効能とは?

ハリッサに使われている材料の中

には、赤唐辛子、コリアンダー

クミン、赤パプリカ等のスパイス

がありますね。

これらは、お気付きの方もいるかも

しれないですが、カレーを作る

時のスパイスでもあるんです。

カレールーは

カレー粉+油+化学調味料

で作られますが、

カレー粉は、スパイスのみ

できているので、カレー粉で

作ったカレーライスは食べる漢方薬

と言われる程、健康効果が期待

できるそうです。

ハリッサにもカレー粉と同じ

スパイスが入っていますね!

簡単にスパイスの効能について

調べてみました。

赤唐辛子の効能

  • ビタミンA,E,B2、カリウム
    鉄分、ミネラルが豊富
  • カプサイシンという辛味成分が
    豊富で代謝がよくなり
    身体が温まる
  • 旨みが増し、塩分や油分の
    摂りすぎを防ぐ
  • コレステロールの上昇を
    抑える
  • 腸を刺激し便秘の改善
  • 発毛促進効果が期待できる

コリアンダーの効能

  • 消化を促進し
    食欲を増進させる
  • ビタミンC、カルシウム、鉄
    など栄養素が豊富なので
    美肌効果が期待できる
  • デトックス効果がある
  • 鎮静作用があり偏頭痛を
    緩和する

クミンの効能

  • ビタミンB類,C,E、ナイアシン
    葉酸が多い
  • 利尿作用のあるカリウムが含まれ
    むくみや高血圧に効果がある
  • 食欲増進、消化促進、抗がん作用
    がある
  • 胃痛、腹痛に効果がある
  • 妊娠中や授乳中の女性は
    避けたほうが良い
    (アレルギーの出る人が
    まれにいる)

     

赤パプリカの効能

  • 唐辛子の仲間で、唐辛子より
    栄養価が高い
  • ビタミンCがピーマンの2倍
  • 血管を丈夫にする
  • 老化予防、動脈硬化予防が
    期待できる
  • 免疫力がアップし風邪予防が
    期待できる
  • βカロテンがピーマンの18倍で
    粘膜保護や美肌効果がある

このように、スパイスには

漢方薬のような役目もありますが

食べすぎは胃や腸の負担になり

お腹をこわす元にもなりねないので

注意が必要ですね。

何事もほどほどに。

それにしても、スパイスって

素晴らしいですよね~!

上手に普段の料理に取り入れると

よさそうですね!

ハリッサは、どんな幅広い料理に

合うそうですので

私も挑戦してみたいですね。

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3.ハリッサはダイエットや夏バテ防止にも!

ハリッサに含まれるスパイスは

さらにダイエットや夏バテ予防

にもなりますよ!

クミンに含まれる

食物ステロールにより、

コレステロール値や体脂肪が減り

ダイエット効果があという

研究結果が最近出ているそうです。

また、唐辛子代謝がアップし

体温が上昇して汗をかくことに

よってエネルギーを消費するので

ダイエットによいと言われている

そうです。

身体の老廃物の排出を促進し

新陳代謝が良くなるので

疲労回復効果もあり

疲れにくくなるそうです。

カルディのハリッサには

にんにくも入っているので

食欲がない夏場でも、

食欲増進されて、夏バテ予防

にもなりますね!

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まとめ

ハリッサはTVでも紹介され

石原さとみさんがハマっている

ことでも話題になっています。

林修先生の「初耳学」でも

紹介されるようですね!

KALDIハリッサ

食べやすく作られていて

KALDIの店頭で販売されて

いるので、気軽に購入できます。

調理法やアレンジは、たくさん

ありますので、是非挑戦して

いつもの食卓をレベルアップ

してみてください。

あまりにも人気が出て

購入できなくなるのも懸念され

ますが、おそらくこれから

各食品会社がこぞって

ハリッサを開発して、もっと

身近な調味料になる日は

そう遠くはないと思います!

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございました!

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