阿部由希奈(カレー屋andCURRY)の経歴と予定やレシピ紹介!おすすめや評判は?彼氏と結婚も!【セブンルール】

こんにちは、まりもんです!

【セブンルール】に

カレー屋「and CURRY」の

阿部由希奈(あべゆきな)さんが登場

します。

阿部由希奈さんは「流しのカレー屋」

として、自分の店を持たず

様々な飲食店の厨房を間借りして

独創的なスパイスカレーを提供

しています。

しかも昼間はOLとして働いている

というから驚きです!

将来はカレーで子供向けワークショッ

プをしたいと夢みている阿部由希奈さ

ん。

阿部由希奈さんの作るスパイスカレー

はいったいどんなカレーなのか?

経歴や今後の予定、そして阿部由希奈

さんのスパイスカレーのレシピを紹介

したいと思います!

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<目次>

  1. 阿部由希奈(あべゆきな)さんの経歴は?
  2. 阿部由希奈さんのカレー屋「and CURRY」とは?
  3. 阿部由希奈さんの今後の予定は?
  4. 阿部由希奈さんのカレーのおすすめや評判は?
  5. 阿部由希奈さんのスパイスカレーのレシピを紹介!
  6. 阿部由希奈さんの彼氏と結婚は?

1.阿部由希奈(あべゆきな)さんの経歴は?

出典:http://blog.kitchenbrothers.jp

  • 名前:阿部由希奈(あべゆきな)
  • 生年月日:1984年
  • 年齢:32歳
  • 出身:大阪府
  • 高校時代:バンド活動(暗い歌が得意)
  • 職歴:営業、人事、Webディレクター
    などを経験
    (現在フリーランス)
  • 2015年:8月から月1カレー屋
    をスタート(活動拠点は東京)

阿部由希奈さんは、

もともとOLとして忙しく働いて

いましたが、少しゆっくりしたいと

いう気持ちから仕事を辞めて、別の

所でゆっくり仕事をしていたそうです。

時間に余裕ができたのでしょうか?

他にも何かしたいと考えた阿部由希奈さん

は、カレーを仕事にしようと独学で学び

はじめました。

もともと食べることが大好きな阿部由希奈

さんは、友達とカレー屋へ行った時に

「安く飲めて、ご飯もたくさん食べ

られてコスパがいい!」

「女子会をしたくなるような可愛い

お店が全然ない」

ということに気付いたそうです。

阿部由希奈さんは

そういうお店の情報を発信する

フェイスブックをやってみようと考え

2014年9月頃からスタート。

始めはお店やレシピ紹介をして

いましたが、よく行くたこ焼き屋の

オーナーがそのフェイスブックを見て

うちでやってみたらと声をかけて

くれたのがきっかけで、たこ焼き屋

を間借りして月1でカレー屋をする

ことになったのだそうですよ!

なんて優しいオーナーなんでしょう!

たこ焼き屋「天風」↓

出典:https://www.facebook.com

阿部由希なさんは、昔からカレーが

大好きだったわけではないそうで

カレーを勉強し始めて

ある程度のルールを守れば後は

自由に作り手の好みにアレンジできる

という魅力に取りつかれてしまった

ようですね。

日頃から自宅でも自分のためにカレーを

作って食べたり、クリスマスイヴにも

おうちカレーを作っている

阿部由希奈さん。

もう「料理=カレー」という生活

になっているみたいです!

阿部由希奈さんのカレーは

和素材を合わせたり、あまり見たこと

がないような組み合わせの具材と

インスタ映えする見た目で

口コミやSNSで評判を呼び

グルメ雑誌「dancyu」にも

取り上げられました!

dancyuは男性をターゲットにした

雑誌ですがそれに取り上げられる

とは「お!」という感じですね。

dancyuについてはこちらの記事に
詳しくありますので是非ご覧ください
      

植野広生(dancyu編集長)の経歴とぎっくり腰で糖尿病?結婚や子供は?【情熱大陸】

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2.阿部由希奈さんのカレー屋「and CURRY」とは?

阿部由希奈さんはたこ焼き屋での

1日カレー屋をきっかけに

「and CURRY」として

いろいろな場所でスパイスカレーを

提供しています。

カフェやカレー屋、イベントへの

出店などをされていますが

1番話題になったのが

下北沢1番街にある

「カレーの惑星」です。

もともとの店主が不在の間

カレーの惑星は3人のシェフが

期間限定、日替わり交代制で

カレーを提供するという一風変わった

お店です。

出店:http://she-mag.jp

そこで阿部由希奈さんは2017年

1月から約4ヶ月間、金土日曜日を

担当し、独創的なメニューで話題を

呼び、多くのカレーマニアや

ファンのお客さんがおっかけで

店を訪れたりしたそうです。

出典:https://ameblo.jp

チキン・カレーと根菜の豆乳カレーの
二種盛に、半熟玉子のアチャールと
コリアンダーをトッピング

ご飯がほとんど見えないくらい具沢山

でとっても美味しそうですね!

残念ながら、現在はカレーの惑星で

阿部由希奈さんのカレーを食べる

ことができません。

では次はどこで食べられるので

しょうか?

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3.阿部由希奈さんの今後の予定は?

阿部由希奈さんは現在

代官山にあるふわふわパンケーキの

有名店「VERY FANCY」とコラボ

してキーマカレーのパンケーキを

提供中!

出典:https://andcurry.amebaownd.com

甘いパンケーキの中でちょっと

辛いモノが食べたいとか

甘いのは無理・・・という男性に

もよさそうですよね!

阿部由希奈さんがこのお店が大好き

で通いつめ、半ば強引にオーナーを

押し切り、コラボが実現したとか。

なんだか大阪のおばちゃんのノリ感

を連想してしまします(笑)

でも阿部由希奈さんは美人だから

なんでも許されてしまう気がします!

コラボパンケーキは、スパイシーで

クリーミーなキーマカレーに

マカダミアナッツをざくざく入れて

るそうで、美味しそうですね。

パン生地にはミントの葉を混ぜ込んで

いて爽やかになるよう工夫している

そうで、私も食べてみたいなぁ。

東京中心に活動している

and CURRYですが、今回は

次の4店舗で食べれるそうなので

北海道、埼玉、大阪の人は

チャンスです!

全国4店舗、代官山、札幌、越谷、難波

下記の店舗にて、2017年 8/1〜9/15の期間限定で、

お召し上がりいただけます!

★VERY FANCY LOVES ANNTEANA

〒150-0034 東京都渋谷区代官山町12-16 シンフォニー代官山102

★VERY FANCY SAPPORO

〒064-0808 北海道札幌市中央区南8条西3-1-4 HOTEL RELIEF 札幌すすきの 1F

★VERY FANCY/SPRING MOON

〒343-0828 埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1 イオンレイクタウンmori 2F

スプリングムーン越谷店内

★HUMMINGBIRD BY VERY FANCY NAMBA DAIKOKUCHO

〒556-0011 大阪市浪速区難波中3-17-15 HOTEL RELIEFなんば大国町 2F

引用:https://andcurry.amebaownd.com

そして次は、幡ヶ谷にある

カレー店「青い鳥」とのコラボも

予定されていて、2017年

8月26日から来年4月までの月1で

ランチのみ。

青い鳥の重ね煮カレーと、

阿部由希奈さんのカレーを二種盛り

で食べられるらしい、なんとも贅沢

なメニューですね!

出典:https://andcurry.amebaownd.com

青い鳥のHPはこちらです

青い鳥

さらに次はまだ未確定ですが

大阪スパイスカレーの始皇帝

旧ヤム邸シモキタ荘が、下北沢

に新店をオープン予定で

その準備の手伝いを阿部由希奈

さんもされているそうです。

4種類のカレーのうち1種類を

阿部由希奈さんが作る予定に

なっているそうなので、いつに

なるか分かりませんが

要チェックですね!

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4.阿部由希奈さんのカレーのおすすめや評判は?

阿部由希奈さんは、具財に

豆腐などの和素材を使用したり

鹿肉といちじくのカレーや

クリーミー栗キーマカレーや

海老のココナッツカレーなど

ちょっと珍しいカレーが多いですね。

阿部由希奈さんのメニューを

いろいろと調べた結果、1番作った

回数が多く、よく登場するのが

「ピスタチオのミートボールカレー」

です!

出典:http://she-mag.jp

2016年4月に、このカレーが

作られから、いろいろなお店で提供

されていて、ミートボールの中に

ピスタチオがごろごろ入っていて

食べるとホクホクしていて

美味しい!と評判を呼んでいます。

さらっとしていて食べやすく

食欲のない人でも完食してしまう

そうです。

何回も作っているということは

阿部由希奈さんとしてもおすすめの

メニューですよね!

このカレーがいつどこで食べられる

かは本当に分かりませんが

なんと阿部由希奈さんがレシピを

公開していますので、次に紹介したいと

思います!

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5.阿部由希奈さんのスパイスカレーのレシピを紹介!

阿部由希奈さんの作るスパイスカレー

のレシピを発見しました!

興味のある方は是非作ってみては

いかがでしょうか?

阿部由希奈さんのカレーの特徴は

基本がインドカレーということで

すね。本場のインドカレーは

小麦粉を使わずにさらさらした

感じの仕上がりになります。

日本のスーパーで売られている

カレールウは、小麦粉が含まれ

ているのでドロっとしていますね。

次に紹介するレシピで

阿部由希奈さんのスパイスカレー

が再現できるかも!

 

ミートボールカレーwithピスタチオ

【4〜5人分の材料】

・豚ひき肉400g

・卵1つ

・ココナツファイン大さじ2

・塩小さじ1

・ブラックペッパー小さじ1

・トマト1つ

・ヨーグルト大さじ2

・スープストック400ml(なければ固形のチキンブイヨンをお湯で溶かしたもので代用可)

・生姜1かけ

・にんにく1かけ

・青唐辛子1本(辛いのが好きな人は好きなだけ)

・ピスタチオ好きなだけ(だいたい殻付きで1袋売っているものを用意できればよさそうです)

・玉ねぎ1つ

・サラダ油いい感じの量で(わたしはひまわり油を使ってます)

・パウダースパイス

ーコリアンダー大さじ1

ーフェヌグリーク小さじ1

ーフェンネル小さじ1

ーカルダモン小さじ1

ー塩小さじ1

・ホールスパイス

ークミン小さじ1

ーアジョワインシード小さじ1

ーシナモン1片(スティックでも樹皮でも)

【作り方】

1、豚ひき肉にココナツファイン、卵、塩、ブラックペッパー、ピスタチオ(→全体量の半分)

  を入れ、よくまぜまぜ。

  ミートボールにして素揚げする。揚げ焼きでもいいかも。(表面カリッとするくらい)

2、玉ねぎ、トマト、青唐辛子はみじん切り。生姜とにんにくはすりおろし。

3、油をひいて玉ねぎを炒める。ちょっと色づいてきたら、生姜、にんにく、青唐辛子を投入。

  キツネ色になるまで炒める。

4、3にトマトを投入。水分飛んでペースト状になるまで炒める。

5、パウダースパイスを入れてさっと炒め、スープストックとヨーグルトを入れる。

6、煮立ったらミートボールと残りのピスタチオを投入。

7、小さい鍋に油を大さじ2ほど入れ、そこにホールスパイスを投入し、着火!!

  クミンが弾け終わるまで待って、火からおろし、そのまま6に入れる。

  このときとんでもないジュッという音がしますので、あらかじめ心の準備をしておいてね。

8、塩で味を整えて完成!!

引用:https://www.facebook.com

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6.阿部由希奈さんの彼氏と結婚は?

阿部由希奈さんはご結婚している

のでしょうか?

いろいろと情報を調べてみましたが

はっきりとしものを見つけることは

できませんでした。

しかしセブンルールの紹介では

1Rに一人暮らしと書いてあったので

おそらく結婚はしていないかと

思います。

フェイスブックでは、飼い猫2匹が

登場しているので、そのかわいい

猫2匹と暮らしているようですね。

阿部由希奈さんは、とっても美人

ですから、彼氏はいてもおかしくない

ですよね!

将来はカレーで子供向けワークショップ

を開きたいとおっしゃっていますから

子供が好きってことですね。

いずれ結婚して、自分の子供と一緒に

旦那さんとカレーのワークショップ

をするとか、なんだか素敵じゃないで

すか!?

カレーは子供も大好きなメニュー

ですから一石二鳥です。

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まとめ

カレーを作るために使うスパイスは

漢方薬にも使われるものが多く

スパイスカレーは食べる漢方と

言われるほど、身体にいいとされて

ています。

記憶力もよくなるらしく、試験前

や認知症予防にも効くらしいので

1週間に1度はカレーを食べると

よいそうですよ。

もしかしたら阿部由希奈さんの

美の秘訣はスパイスカレーかも

しれませんね!

阿部由希奈さんはちょっと変わった

スタイルの、流しのカレー屋として

注目されていますが、今後こういった

働き方をする人が増えてきそうな

気がしませんか?

阿部由希奈さんのこれからの活躍

に期待したいですね!

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございました!

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